彩りと香りの豊かさを知りました

紫蘇のことを教えてくれたご近所さん

庭の片隅に生えてきた紫蘇。
家族の誰もが「私は植えていない」という謎を秘めています。

一番最初は「紫蘇っぽいけど、本当に紫蘇かな」と。
でもご近所の方がブチッと千切り、口に入れて「これは紫蘇だね」と教えてくれました。
野性味あふれる行動に仰天しましたが、間違いなさそうです。
私も試してみたら確かに紫蘇味でしたが、購入したものよりは薄味かな？
葉も小ぶりです。
それでもどんどんと枝を伸ばし、葉がわさわさとしてきたので遠慮せずにいただくことにしました。

虫に食べられて穴あき状態なのはご愛嬌。
そうめんの薬味としてはパンチが足りないので、どっさりと使うのがポイントです。
そのままレタスのように食べても程良い加減で食べられます。
色は立派な青紫蘇なので、お刺身や肉料理に添えてもなかなかのお仕事ぶり。
かき揚げに加えれば、アクセントとなって本格的な逸品にグレードアップ！

毎日3食に使っても次の日にはちゃんと食べられるくらいに育っているのが驚きです。
紫蘇だと教えてくれたご近所さんにもたくさんお裾分けしても大丈夫。
今年は野菜が高くてお店に行くのも戦々恐々。
でも、紫蘇があるから「ちゃんと野菜も食べています」感が満喫できました。
知らないままだったら、今年の我が家の食卓は乏しいものになっていたことでしょう。
ご近所さんの勇気あるお味見のお陰様で食卓に彩と香りが加わりました。

お気に入りに入れる